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【おすすめ一押し】
自家製うに佃煮使用の和風 PIZZA誕生！!

【赤酢ざくろジュレ添え】
その日のお任せ炙り盛り合わせです。
写真と異なる場合がありますので
生うに以外の内容はスタッフまでお問い合わせください。

【噴火湾産 帆立入り！】
あつあつ～鉄板焼き
自家製ゴロ味噌がクセになる！
アルコールにはもちろん
白いご飯にもよく合います。

七飯町勝田豆腐店の豆乳と生湯葉を使用した、まろやかなグラタンをうにの殻の器で香ばしく焼き上げました。

「北のハイグレード食品 2024」にタブル受賞した当店自家製のウニバターと雲丹佃煮を使用しております。

３種の素材とうにのそれぞれ異なる風味をご堪能ください。

ほのかに香る大葉の風味。すりおろした長芋と焼き上げることで、ふわトロな食感をお愉しみ頂けます。

裏ごしした百合根とすり身で蒸しうにを包んだ極上の逸品。

生うにと生湯葉のやさしい口当たりが自慢の一品です。

昼の部 揚物、焼物ラストオーダー 13時45分(うにグラタンのみ14時まで可)
夜の部 揚物、焼物ラストオーダー 20時30分(うにグラタンのみ21時まで可)

【数量限定】
うにむらかみといえば…ミョウバン不使用の稀少な生うに…感動の出会いをお愉しみください。

料理長推奨！！当店オリジナルの一品

うになし三点盛り(お任せ三点)
うに入り三点盛り(生うに他二点)
うに入り五点盛り(生うに他四点)

副原料を一切使用せず、特製調味料で味付けした優しい味わいです。

うに味噌とやわらかなあわびが絡み合う味わい深い旨味が絶品です。

雲丹の珍味！！日本酒に最適です。

厳選された生うにの旨味を最大限に引き出すように、うす味で仕立てています。

ミョウバン不使用だからこそ味わえる、濃厚なうにの甘みをお愉しみください。

塩焼・バター焼

北海道を代表する魚。ホッケ本来のジュージーな脂と旨味が美味。

塩焼・バター焼

じゃがいも一つ又は二つからご注文できます。

海鮮と季節の野菜の盛合わせ。自家製の雲丹塩で素材の旨味をご堪能ください。

函館中野蒲鉾店より 自家製のイカメンチ

季節により5種類の野菜を使用しております。

某テレビコーナーにてレシピを考案してくださったうにチーズボール。とろ～りとろけるチーズとうにのバランスが美味。

味噌汁、香の物が付きます
御飯大盛りプラス110円(税込)
うに入り全ての丼ぶりにプラス1,320円(税込)でうにを10g倍増できます。

当店自慢！ミョウバン不使用、生うに本来の味わいです。

厳選された高級イクラをたっぷり盛った北海道を代表する丼ぶりです。

極上うに、高級イクラ、人気のサーモンの3種類が一度に味わえます。

自慢の生うにをはじめ、新鮮な海鮮を7種類盛付けた贅沢な丼です。

イクラ・カニ・サーモン・ホタテの中からお好きな1種をお選びください。

イクラ・カニ・サーモン・ホタテの中からお好きな2種をお選びください。

あつあつのお出汁をかけることによってうにが半熟になり、濃厚な甘みが口の中でとろけ、生うにを一層おいしくお召し上がりいただけます。

素材の旨味をひきたてた専門店ならではの雑炊です。

カニの風味が口の中いっぱいに広がります。

（味噌汁・香の物付き）
自慢の海鮮と野菜を豪快に盛った食べ応えのある天丼です。

うに味噌の香ばしさに大葉の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。

（香の物付き）
ご飯大盛 プラス110円(税込)

当日でもご用意できます。
うに、活ホタテ、活ホッキ、ボタンエビ
プラス2,200円(税込)で活アワビを追加できます。